[Documentaire] Pourquoi y a-t-il des trous dans mon gruyère?

1

Que se passe-t-il lorsque le lait est "caillé" ?

Le lait a froid.

Le lait devient solide avec une poudre et un liquide.

le lait a une odeur qui ressemble à celui de la perdrix.

2

Le lait peut être bu juste après la traite. C'est le lait...

chaud.

naturel.

cru.

3

Une vache donne naissance, dans sa vie, à...

quatre ou cinq veaux.

huit ou neuf veaux.

douze ou treize veaux.

4

La pâte du gruyère est recouverte de sel qui permet au fromage de...

ne pas être trop dur.

de se conserver plus longtemps.

de ne pas être trop mou.

5

Que se passe-t-il quand une meule est rangée sur une étagère en bois, qu'elle sèche et mûrit.

Elle s'affine.

Elle s'affaisse.

Elle s'affole.