[Documentaire] Pourquoi y a-t-il des trous dans mon gruyère?

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Pourquoi y a-t-il des trous dans mon gruyère?

Baumann, Anne Sophie

RéflexionDocumentaireMon premier exploradoc

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Question 1

Que se passe-t-il lorsque le lait est "caillé" ?

le lait a une odeur qui ressemble à celui de la perdrix.

Le lait a froid.

Le lait devient solide avec une poudre et un liquide.

Question 2

Le lait peut être bu juste après la traite. C'est le lait...

chaud.

cru.

naturel.

Question 3

Une vache donne naissance, dans sa vie, à...

douze ou treize veaux.

huit ou neuf veaux.

quatre ou cinq veaux.

Question 4

La pâte du gruyère est recouverte de sel qui permet au fromage de...

ne pas être trop dur.

de se conserver plus longtemps.

de ne pas être trop mou.

Question 5

Que se passe-t-il quand une meule est rangée sur une étagère en bois, qu'elle sèche et mûrit.

Elle s'affole.

Elle s'affaisse.

Elle s'affine.